Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
Поиск
г. Самара, ул. Чапаевская, 151
Дежурный прокурор:
(846) 340-61-78

Прокуратурой выявлены нарушения при приготовлении питания для частных дошкольных учреждений.

12.12.2016

Прокуратурой выявлены нарушения при приготовлении питания для частных дошкольных учреждений.

Прокуратурой Октябрьского района г. Самары проведена проверка соблюдения законодательства организациями, осуществляющими оказание услуг по предоставлению питания воспитанникам частных образовательных учреждений.

Установлено, что две организации, осуществляющие приготовление и доставку горячего питания в частные детские сады, не в полной мере соблюдают санитарно-эпидемиологическое законодательство.

Так, в деятельности ООО «Фортуна» выявлены нарушения указанного законодательства, выразившиеся в совместном хранении разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции, хранении бьющихся предметов (керамической и стеклянной посуды персонала) в горячем цехе, приеме пищи работниками в горячем цехе, отсутствии специальной маркировки на разделочном инвентаре, а также умывальников для мытья рук в производственных помещениях (мясном и мучном цехах) и др.

В ходе проверки деятельности ООО «Сила вкуса» выявлены нарушения указанного законодательства, выразившиеся в нарушении поточности технологических процессов, отсутствии специально оборудованных цехов, непроведении оценки качества готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий, приеме и хранении продукции без маркировочных ярлыков с указанием срока годности данного вида продукта и др.

По результатам проверки в адрес руководителей указанных организаций внесены представления об устранении выявленных нарушений закона.

Материалы проверки направлены в Управление Роспотребнадзора по Самарской области для решения вопроса о привлечении к административной ответственности виновных лиц.